Nämä kermaiset, raikkaat ja herkulliset mansikka-alfahores-jäätelöt valmistetaan yksinkertaisista, vaatimattomista ainesosista. Ne ovat ihanteellinen vaihtoehto kesälle – tai kun haluat jotain makeaa – ja valmistuvat muutamassa minuutissa. Parasta on tarjoilla ne jäähdytettyinä.
Sisällysluettelo
Jäätelö-alfahores on vakiinnuttanut paikkansa suosikkijälkiruokien joukossa. Tässä kotitekoisen version ainesosien yhdistelmä on yksinkertaisesti lyömätön: rapeat keksit ulkopuolella ja pehmeä, raikas, hedelmäinen täyte sisällä . Mikä parasta, sen valmistamiseen ei tarvita uunia tai monimutkaisia tekniikoita.
Vain neljästä pääainesosasta – vaniljakeksistä, mansikoista, rasvaisesta kermasta ja tiivistetystä maidosta – voit valmistaa edullisen, erittäin tiivistetyn ja helpon jälkiruoan kotona.
Miksi tämä resepti toimii
- Se on nopea: valmistus kestää vain muutaman minuutin.
- Se on helppo: ei vaadi kokkauskokemusta.
- Se on viileä: ihanteellinen kuumina päivinä.
- Se on monipuolinen: sitä voi muokata vahingoittamatta pohjaa.
Ainekset (12 alfacores-annosta)
- 24 vaniljakeksiä
- 200 g tuoreita mansikoita
- 200 ml rasvaista kermaa
- 200 g tiivistettyä maitoa
Kuinka valmistaa mansikkajäätelö alfa-keksit vaihe vaiheelta
1. Valmista täyte.
Pese mansikat huolellisesti, poista kannat ja jauhaa ne tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi. Vatkaa toisessa kulhossa kerma pehmeiksi piikkeiksi . Lisää mansikkasose ja tiivistetty maito ja sekoita varovasti, kunnes saat tasaisen massan.
2. Kokoa alfa-keksit
Aseta 12 vaniljekeksiä uunipellille tai pakastamiseen sopivaan muottiin. Levitä jokaiselle keksille runsas kerros täytettä ja peitä lopuilla 12 keksillä muodostaen alfacores-keksit.
3. Pakasta
Laita pakastimeen 4-6 tunniksi , kunnes ne ovat täysin jäätyneet. Tämä vaihe on erittäin tärkeä, jotta keksit säilyttävät muotonsa tarjoilun yhteydessä.
4. Tarjoile
Ota ne pakastimesta muutama minuutti ennen tarjoilua, poista muotista ja nauti jäähdytettyinä.
Tärkeä vinkki muotista helpon poistamisen varmistamiseksi
Vuoraa muotti leivänpaperilla sekä pohja että sivut. Tämä estää tarttumisen ja varmistaa, että alfacoresit saadaan ehjinä, ilman vaurioita.
Ideoita niiden personointiin
- Lisää täytteeseen palasia tuoreita mansikoita .
- Jäädyttämisen jälkeen kasta ne sulatettuun suklaaseen .
- Korvaa mansikat mangolla, persikalla tai banaanilla.
- Lisää hieman sitruunankuorta tuoreuden lisäämiseksi.
