Ainekset
- 5 vihreää omenaa
- 50 grammaa sokeria omenoille
- Puolen sitruunan mehu täytteeksi.
- 1 teelusikallinen kanelia
- 390 grammaa jauhoja
- 150 grammaa voita
- 175 grammaa sokeria muruseokseen
- 15 grammaa leivinjauhetta
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta
- 1 muna
Kuinka valmistaa omenakrambuli
1. Aloitetaan kuorimalla omenat ja poistamalla niiden sydän. Laita ne pannulle, jossa on vähän voita, sitruunamehua, ripaus kanelia ja sokeria, ja kypsennä noin 15 minuuttia keskilämmöllä, kunnes ne alkavat ruskistua ja sokeri karamellisoituu.
2. Kun täyte on valmis, ota se uunista ja aseta sivuun.
3. Sekoita kulhossa jauhot, hiiva ja sokeri.
4. Lisää kylmä raastettu voi, kuten raastettu juusto, ja muna, ja sekoita käsin, kunnes massa on kuivan hiekan kaltaista, josta voi muodostaa palloja.
5. Levitämme ohuen, tiiviin kerroksen taikinaa uunipellille, joka toimii pohjana.
Paistamme sitä noin 15 minuuttia 180 ºC:n lämpötilassa, jotta se muuttuu rapeaksi. Paistamisen jälkeen otamme sen uunista.
6. Levitä omenatäyte paistetun pohjan päälle ja jaa se tasaisesti koko muotoon.
7. Ripottele jäljellä olevat murut päälle kuin hiekka, mutta älä tiivistä niitä, koska tämän jälkiruoan erikoisuus on sen epäsäännöllinen muoto.
8. Paista 35-40 minuuttia 180º:n lämpötilassa, kunnes pinta on kullanruskea.
Kun olet ottanut kakun uunista, anna sen jäähtyä hieman ja tarjoile sen kanssa suosikkijäätelöäsi. Parhaiten sopii vaniljajäätelö .
