Et voi syödä tarpeeksi näitä friteerattuja, rapeita kukkakaali- ja juustopalloja. Kokeile heti! Kun nälkä yllättää, ei tarvitse välttämättä syödä runsasta ateriaa. Joskus riittää pieni välipala, kuten nämä friteerattua kukkakaalia ja juustoa sisältävät rapeat pallot. Tarjoilemme ne avokado- ja tuorejuustokastikkeen kera. Tässä on resepti.
Sisällysluettelo
Rapeat kukkakaali- ja juustopallot, jotka on valmistettu friteerauskeittimessä.
Rapeat ulkopuolelta, pehmeät sisältä – näin voisi parhaiten kuvata nämä friteerauskeittimessä valmistetut kukkakaali- ja juustopallot. Tämä pieni alkupala koostuu silputusta kukkakaalista, raastetusta cheddar- ja parmesanjuustosta, munista, leivänmuruista, valkosipuli- ja paprikajauheesta, suolasta ja pippurista, ja se maistuu niin hyvältä, että katoaa silmänräpäyksessä. Ja mikä parasta: friteerauskeittimessä nämä pallot ovat valmiita tarjoiltaviksi vain 15 minuutissa.
Valmistaaksesi nämä herkulliset kukkakaali-juustopallot, jaa ensin kukkakaali kukintoihin. Laita ne monitoimikoneeseen ja jauhaa ne riisin kaltaiseksi muruksi. Paista sitten jauhettua kukkakaalia kuivalla pannulla muutama minuutti, sekoittaen välillä. Sekoita sitten kukkakaali juuston, parmesaanin, munien, leivänmuruiden, valkosipulijauheen, paprikan, suolan ja pippurin kanssa ja vaivaa kaikki tasaiseksi massaksi. Laita lautaselle pieniä, suunnilleen samankokoisia palloja. Laita ne aerogrillin koriin ja paista 15 minuuttia. Jotta pallot tulevat rapeiksi, ravista aero-grillikoria säännöllisesti.
Jotta saat mielenkiintoisen makukontrastin, tarjoile kukkakaali- ja juustopallot tuoreen avokado- ja tuorejuustokastikkeen kanssa. Paras tapa valmistaa se on, kun pallot paistuvat. Sekoita vain yhden avokadon hedelmäliha, tuorejuusto, sitruunamehu, valkosipulijauhe, suola ja pippuri tehosekoittimessa. Sekoita, kunnes saat tasaisen kermamaisen konsistenssin. Siirrä kulhoon ja tarjoile vielä lämpimien, friteerattujen kukkakaali- ja juustopallojen kanssa.
Kukkakaali- ja juustopallot, valmistettu friteerauskeittimessä.
Ainekset
Kukkakaali- ja juustopallot:
- 1 pieni kukkakaali
- 100 g raastettua cheddar-juustoa
- 50 g raastettua parmesaania
- 2 muna
- 50 g leivänmuruja
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl paprikajauhetta
- suolaa ja pippuria
Avokado- ja tuorejuustokastike:
- 1 kypsä avokado
- 100 g tuorejuustoa
- 1 tl sitruunamehua
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- Suolaa ja pippuria
Valmistelu
- Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoksi ja hienonna ne tehosekoittimessa riisin kaltaiseksi massaksi.
- Paista hienonnettu kukkakaali pannulla ilman öljyä muutaman minuutin ajan. Anna kukkakaalin jäähtyä kokonaan.
- Sekoita kulhossa kukkakaali, juusto, parmesaani, munat, leivänmurut, valkosipulijauhe, paprika, suola ja pippuri. Vaivaa kaikki ainekset hyvin, kunnes muodostuu joustava taikina.
- Muodosta seoksesta käsin samankokoisia palloja.
- Kuumenna aerogrilli 180 °C:een ja laita kukkakaali- ja juustopallot koriin. Paista 12–15 minuuttia, kunnes pallot ovat kullanruskeita ja kuori on rapea. Ravista koria säännöllisesti, jotta pallot paistuvat tasaisesti.
- Leikkaa sillä välin avokado kahtia ja poista hedelmäliha kuoresta. Laita avokado, tuorejuusto, sitruunamehu, valkosipulijauhe, suola ja pippuri tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Tarjoile kukkakaali- ja juustopallot avokado-tuorejuustokastikkeen kanssa.
