Kategoria: Salaatit & Alkuruoat

Lataa laukut, aseta rantatuolit mahdollisimman tiiviisti ja tarkista kahdesti, ettei mitään ole kadonnut. Avaimet, lompakko, laturi, laukku ”kaiken varalta”. Matka rannikolle alkaa, ja jo ennen kuin …

Ravintola avattiin hieman yli kuukausi sitten, mutta se on jo kerännyt joukon faneja perunamunakkaan ystävien joukosta. La Embajada -ravintolassa Nico Reyes valmistaa reseptinsä runsaalla määrällä karamellisoitua …

Ainekset 4–6 hengelle 2 bataattia 1 porkkana 1 sipuli 250 ml kookosmaitoa 1 litra kasvislientä 4 munaa 1 granaattiomena 10 g kurpitsansiemeniä 10 g popcorn-maissin jyviä …

Kroketin alkuperä ja historia Termi ”kroket” tulee ranskankielisestä sanasta croquer, joka tarkoittaa ”rapsahtava”, mikä viittaa suoraan sen tyypilliseen ulkoiseen rakenteeseen. Ensimmäiset versiot ilmestyivät Ranskassa 1700-luvulla keinona …

Sanotaan, että Espanjassa kaikki päättyy baarissa, ja jos onni on myötä, edessäsi on kroket. Kenenkään salaisuus ei ole, että tapas on käytännössä kansallisurheilulaji maassamme. Ja tässä …

Ainekset Liha: 500 g ohuiksi viipaleiksi leikattua sianlihaa (voi olla kyljys tai olkapää). 3 rkl makeuttamatonta jogurttia ilman lisäaineita 2 valkosipulinkynttä 1 tl kuivattua oreganoa 1 …

Yksinkertaisten ainesosien ja kotitekoisen valmistuksen ansiosta tämä vaihtoehto yhdistää rapean kuoren ja pehmeän sisuksen, mikä sopii erinomaisesti monipuolistamaan ruokalistaa ilman ruokalajien monimutkaistumista. Perunakotletit ovat ihanteellinen tapa …

Ainekset: 2 isoa munakoisoa, 3–4 kypsää tomaattia (tai luonnollista tomaattipyreetä), 2–3 valkosipulinkynttä, 3 rkl oliiviöljyä, 1 tl kuminaa, 1 tl paprikaa, puoli tl suolaa (maun mukaan), …

Kurkkujen kausi on alkanut, ja tämä herkullinen vihannes saa ansaitsematonta kritiikkiä ilmaisusta ”mennä hukkaan”. Tämä ilmaus tarkoittaa itse asiassa, että kurkuma-kasvin keittämiseen käytetty vesi on mautonta …