Kiina

Kaviaarin vallankumous on vasta alkua: Kiina haluaa tuoda herkkuja, kuten tryffelit, savustetun lohen ja wagyu-naudanlihan, laajemman yleisön saataville.

Kiinan läsnäolon laajentuminen maailman kaviaarimarkkinoilla on selvä esimerkki laajemmasta trendistä: Pekingin pyrkimyksestä muuttaa tuotteet, jotka on historiallisesti yhdistetty ylellisyydestä, massakulutustuotteiksi . Tämä prosessi, jossa yhdistyvät taloudelliset …