Kun lämpötila laskee, paprika muuttuu hinnansa vuoksi melkein ylellisyystuotteeksi. Paras strategia on hyödyntää sitä kesällä, kun se on paljon halvempaa. Paprika on erittäin monipuolinen: sitä voi …
Punajuuri on vihannes, joka ei ole kovin suosittu nykyisessä espanjalaisessa keittiössä, vaikka aiemmin, etenkin espanjalais-juutalaisessa gastronomissa, tilanne oli toinen. Se on kuitenkin erittäin ravitseva ja mielenkiintoinen …
Kokki Stephen Biddie jakaa reseptin, jossa käytetään soijakastiketta, valkosipulia ja inkivääriä, jotta kaikki voivat nauttia tästä terveellisestä vihanneksesta. Broccoli on ristikukkainen vihannes ja yksi arvokkaimmista elintarvikkeista …
Se on paksu ja aromaattinen juoma, jossa yhdistyvät perinteet, hidas valmistus ja gastronomiset muistot. Kuuma juoma ”Witlacoche atole” on erityinen osa perinteistä keittiötä sen täyteläisen maun …
Käytännöllisiä, tuoreita ja nopeita: käyttämällä palkokasveja ja säilykekalaa sekä muutamia tuoreita ainesosia voit valmistaa tasapainoisia ruokia, jotka sopivat juhlapöytään, jopa viime hetkellä. Säilykkeet ovat korvaamattomia apulaisia …
Muiden peruselintarvikkeiden, kuten oliiviöljyn, kikherneiden, pastan ja riisin ohella, linssit ovat yksi keittiön yleisimmistä elintarvikkeista. Tämä vaatimaton tuote sopii erinomaisesti talvella täyttäviin muhennoksiin ja keittoihin, mutta …
Venezuelalainen valkosipulikastike on täyteläisen kermainen ja sopii kaiken kanssa: lihan , arepojen , perunoiden ja erityisesti klassisen venezuelalaisen grillatun kanan kanssa. Sen rakenne muistuttaa espanjalaista aiolia, …
Yksinkertainen ja edullinen, tämä mansikkajälkiruoka on yksi niistä resepteistä, jotka saavat pysyvän paikan perheen keittokirjassa. On jälkiruokia , jotka vievät meidät hetkessä takaisin lapsuuteen, kotikeittiöön ja …
Banaanipuuroon tarvittavat ainekset 2 kypsää banaania 2–3 munaa (3, jos ne ovat pieniä) 5 ruokalusikallista auringonkukka- tai maissiöljyä 1/2 kupillista sokeria 1 rkl maitoa 1 rkl …
Kotitekoiset kroketit ovat espanjalaisen keittiön klassikko. Kokenut kokki jakaa salaisuuden, joka osoittaa, että jopa perinteisissä resepteissä pienet yksityiskohdat voivat olla ratkaisevia. Kuinka karamellisoida sipuli ilman öljyä …