Jos etsit ruokaa, joka näyttää herkulliselta pöydällä, mutta on helppo valmistaa eikä rasita budjettiasi, kerromme sinulle, miten valmistaa kanafileetä, täytettyä vihanneksilla ja kermajuustolla – helppo ja edullinen vaihtoehto uudenvuoden illalliselle.
Sisällysluettelo
Ainesosien, makujen ja tyylikkään esillepanon yhdistelmä tekee niistä ihanteellisen vaihtoehdon, jolla voit yllättää perheesi ja vieraasi ilman, että joudut viettämään tunteja keittiössä.
Lisäksi kermajuustoinen vihannesten täyte lisää tekstuuria ja kotitekoista makua, joka täydentää kanaa täydellisesti ja tekee ruoasta aromaattisen ja täyttävän. Tämä resepti todistaa, että sinun ei tarvitse kuluttaa liikaa rahaa nauttiaksesi erityisestä, herkullisesta illallisesta, joka sopii uudenvuoden juhlaan.
Ideoita lisukkeiksi täytetyille kananrinnoille, joissa on vihanneksia ja kermajuustoa.
- Pinaatti-mansikkasalaatti: sekoita pinaatin lehdet, viipaloidut mansikat, sokeroidut pähkinät ja balsamiviinietikka. Makean ja hapan maku korostaa kanan makua.
- Parsa ja sitruuna: paista kevyesti pannulla pienellä määrällä voita, sitruunankuorella ja karkealla suolalla. Se on kirkkaanvihreä ja tiivisrakenteinen.
- Omena- ja selleri-salaatti: kevyempi versio Waldorf-salaatista (ilman majoneesia, vain kreikkalaisella jogurtilla tai sitruunalla), joka tuo raikkautta ja rapeaa tekstuuria.
- Riisi villikinkunalla tai kinkunalla: irtonainen valkoinen riisi, johon on lisätty kinkunaa ja limettiä, sopii erinomaisesti imemään kaikki kanan erittämä mehu.
- Maalaismaiset perunamuusit: älä soseuta perunoita täysin sileiksi, vaan jätä muutama kuoripala ja lisää paistettua valkosipulia. Sen sileys sopii erinomaisesti juustotäytteeseen.
- Pasta al burro (voilla): lyhyt pasta (penne tai fusilli), paistettu voissa mustapippurin ja muutaman tuoreen salvia-lehden kanssa.
- Lasitetut nuoret porkkanat: valmistettu lisäämällä pieni määrä hunajaa tai muscovado-sokeria luomaan kontrasti juuston suolaisuuteen.
- Pippurien ja punasipulin sekoitus: paistetaan voimakkaalla lämmöllä al dente -tilaan ja antavat ruoalle kirkkaan värin.
- Bataattilastut: leikataan hyvin ohuiksi viipaleiksi ja paistetaan rapeaksi. Mielenkiintoinen ja ravitseva vaihtoehto perunalastuille.
Ainekset
4 hengelle
- 8–12 viipaletta pekonia (2–3 kutakin kananrintaa kohti)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä (halutessasi)
- Vihannestäyte:
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta pinaattia
- 1/2 punainen paprika, kuutioituna
- 1/2 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1/4 hienonnettu sipuli
- 1 hienonnettu valkosipulinkynsi
- 100 g hienonnettuja ja keitettyjä vihreitä papuja
- 1/2 kuppia tuorejuustoa tai raastettua juustoa (halutessasi)
- Suolaa, pippuria ja oreganoa maun mukaan
Kuinka valmistaa täytettyjä kananrintoja – helppo ja edullinen vaihtoehto uudenvuoden illalliselle.
- Kuumenna hieman oliiviöljyä keskilämmöllä keskikokoisessa paistinpannussa.
- Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes ne ovat läpikuultavia.
- Lisää paprika, kesäkurpitsa ja pinaatti, mausta suolalla ja pippurilla ja paista 3–5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
- Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita joukkoon tuorejuusto tai raastettu juusto (jos käytät). Sekoita hyvin ja aseta sivuun.
- Tee terävällä veitsellä pitkittäinen viilto jokaiseen rintapalaan, jotta muodostuu tasku, mutta älä leikkaa sitä kokonaan läpi.
- Mausta kananrinnat kevyesti suolalla ja pippurilla sisä- ja ulkopuolelta.
- Täytä jokainen kananrinta vihannesseoksella (painele kevyesti, jotta se tiivistyy).
- Kiedo jokainen kananrinta 2 tai 3 pekoniviipaleella peittäen täytteen huolellisesti. Kiinnitä tarvittaessa hammastikkuilla.
- Kuumenna uuni 180 °C:een, aseta kananrinnat uunipellille (voit käyttää ritilää, jos sinulla on sellainen) ja paista 30–40 minuuttia tai kunnes kana on täysin kypsä (lämpötila keskellä on 170 °C) ja pekoni on kullanruskea ja rapea.
- Anna seistä 5 minuuttia, poista sitten hammastikkuja ja leikkaa.
- Tarjoile kuumana tuoreen salaatin, perunamuusin tai riisin kanssa.
