Nämä browniet ovat todellinen pelastus, kun haluat kotitekoista jälkiruokaa ilman turhaa vaivannäköä. Taikina valmistuu muutamassa minuutissa, ainekset ovat tavallisia, ja lopputulos on mehukas, pehmeä ja täyteläisen suklaainen. Tällaiset browniet peittävät helposti kaikki kaupasta ostetut kakut ja tulevat suosikkireseptiksi teetä varten.
Ainekset:
jauhoja – 160 g
leivinjauhetta – 10 g
kaakaota – 50 g
munia – 2 kpl
sokeria – 160 g
vaniljasokeria – 10 g
maitoa – 180 ml
kasviöljyä – 100 ml
Kuorrutus:
kaakao — 2 rkl,
sokeri — 5–6 rkl,
maito — 4 rkl,
voita — 25 g.
Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää leivinjauhe ja kaakao, sekoita. Yhdistä toisessa astiassa munat tavalliseen ja vaniljasokeriin, vatkaa vispilällä, kunnes kiteet ovat liuenneet. Kaada maito ja kasviöljy, sekoita uudelleen, kunnes seos on tasainen. Yhdistä kuivat ja nestemäiset ainekset, sekoita varovasti – taikina tulee tasaiseksi ja juoksevaksi. Kaada taikina pergamenttipaperilla vuorattuun vuokaan (halkaisija enintään 22 cm). Paista 180 °C:ssa 30–35 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla: sen tulee tulla ulos kosteana.
Glasuuria varten sekoita kaakao, sokeri ja maito, kuumenna miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kiehuu. Ota pois lämmöltä, lisää voita ja sekoita tasaiseksi. Kaada jäähtynyt brownie glasuurilla, anna sen jähmettyä, sitten leikkaa annospaloiksi.
