Erään tutkimuksen mukaan ne muodostavat 51 % kaikista planeetalla vankeudessa kasvatetuista eläimistä.
Joulu on joululaulujen, miljoonien LED-valosarjojen, nougatin, liiallisen hemmottelun ja erityisen ruokaperinteen aikaa, johon lähes aina kuuluu katkarapuja. Jos sinulla on mahdollisuus maistaa niitä huomenna uudenvuoden illallisella, mieti seuraavaa: se, mitä näet lautasellasi, on ihmiskunnalle ainutlaatuinen olento. Ja ne ovat ainutlaatuisia hyvin yksinkertaisesta syystä. Ei ole toista eläinlajia, jota kasvatettaisiin tällaisessa mittakaavassa, edes kanoja.
Joidenkin arvioiden mukaan noin 51 % kaikista eläimistä, joita pidetään ”tiloilla”, on kymmenjalkaisia äyriäisiä, erityisesti katkarapuja.
Katkarapuja on runsaasti . Jos sinulla on nykyään (onnea!) mahdollisuus nauttia hyvästä katkarapuruoasta, sinun on hyvä tietää muutamia asioita. Ensinnäkin on olemassa kaksi tyyppiä , riippuen niiden alkuperästä: villit katkaravut, jotka on pyydetty merestä ja rannikolta, ja viljellyt katkaravut, jotka ovat ratkaisevassa roolissa markkinoiden tarjonnassa.
Nämä kalankasvatuslaitokset ovat mielenkiintoisia myös yhdestä syystä: ne ovat maailman suurimpia maatiloja, ainakin jos arvioidaan niiden eläinmäärää. Niissä on paljon (paljon) enemmän tuotantoeläimiä kuin kanoja, sikoja, lehmiä tai jopa hyönteisiä ja kaloja kasvattavissa tiloissa.
Mutta onko niitä todella niin paljon? Vuoden 2023 tutkimus viittaa siihen, että kyllä, ja tämän on todennut Andrés Jiménez Zorilla, entinen sijoitusasiantuntija ja Shrimp Welfare Project (SWP) -järjestön perustaja, joka edistää eettisempiä menetelmiä kymmenjalkaisten äyriäisten kasvatuksessa, kuten hän totesi Asterisk Magazine -lehdessä muutama kuukausi sitten.
Raportissa on laskettu, että kalankasvatuslaitoksissa ympäri maailmaa on milloin tahansa noin 230 miljardia näitä eläimiä. Tarkemmin sanottuna 150–370 miljardia, mikä ylittää kaikki tunnetut arviot tuotantoeläinten määrästä. Tämä luku sisältää jopa hyönteiset, täsmentävät kirjoittajat.
”Vuosittain tuhotaan 440 miljardia (300–620 miljardia) viljeltyä katkarapua, mikä ylittää huomattavasti elintarviketeollisuudessa käytettävien runsaslukuisimpien selkärankaisten, kuten kalojen ja kanojen, määrän”, — sanotaan artikkelissa, jonka ovat kirjoittaneet Daniela R. Waldhorn ja Eliza Outrick ja joka julkaistiin elokuussa 2023 Rethink Priorities -järjestön toimesta. Kuvan täydentävät katkaravut, jotka päätyvät pöytiimme villistä kalastuksesta.
Onko muita lukuja? Kyllä. Ja ne ovat hämmästyttäviä. Vaikka molemmat kirjoittajat myöntävät, että tällä hetkellä on olemassa vain ”osittain tietoja”, tutkimukset osoittavat, että satoja tuhansia kymmenjalkaisia äyriäisiä, pääasiassa katkarapuja ja rapuja, jotka muodostavat yli 80 % kokonaismäärästä, kasvatetaan vuosittain kalankasvatuslaitoksissa ympäri maailmaa.
Raportissaan (englanniksi) Waldhorn ja Outrik käyttävät pääasiassa termiä ”katkaravut”, mutta syventyessään näiden lajien vesiviljelyyn liittyviin ongelmiin molemmat kirjoittajat antavat joitakin lisätietoja. Esimerkiksi luetellessaan lajeja, joiden kuolleisuus on suurin, he mainitsevat erityisesti P. vannamei ja P. monodon . Tarkempi termi espanjaksi on ”langostinos” (katkaravut) eikä ”gambas” (katkaravut).
Yksi prosentti: 51 % . Vesiviljelyn luvut ovat vaikuttavia, mutta niitä on helpompi ymmärtää, kun niitä verrataan muihin aloihin, joilla kasvatetaan eläimiä vankeudessa kulutusta varten. Jiménez Zorilla huomauttaa, että yleisesti ottaen, vuodenajasta riippumatta, katkaravut muodostavat 51 % kaikista viljelylaitoksissa kasvatetuista eläimistä. Niitä seuraavat kaukana takana kalat (23 %), hyönteiset (19 %), kanat (7 %) sekä siat ja muu karja (<1 %).
Lukuina tämä tarkoittaa, että verrattuna 230 miljardiin katkarapuun ja äyriäiseen, jotka (keskimäärin) elävät kalankasvatuslaitoksissa, on ”vain” 779 miljoonaa sikaa ja 1,55 miljardia nautaa, 33 miljardia kanaa ja 125 miljardia kasvatettua kalaa. Ikään kuin tämä luku ei olisi tarpeeksi, aktivisti huomauttaa, että 440 miljardia näistä kymmenjalkaisista äyriäisistä teurastetaan vuosittain kulutusta varten, ”mikä on yli neljä kertaa enemmän kuin ihmisten määrä, jotka ovat koskaan eläneet maapallolla”.
Miksi tämä on tärkeää? Koska Jimenez Zorilla, kuten Wadhorn ja Austrik ennen häntä, ei vain arvioi alan laajuutta. Hänen tavoitteenaan ei ole niinkään vastata kysymykseen siitä, kuinka monta katkarapua elää maatiloilla ympäri maailmaa, vaan kiinnittää huomiota niiden kasvatusolosuhteisiin.
”Ongelma on paljon laajempi kuin hyönteisten kasvatuksessa, kalastuksessa tai minkä tahansa ihmisten ravinnoksi tarkoitettujen selkärankaisten eläinten kasvatuksessa”, varoittavat tutkijat . ”Jos nämä eläimet ovat tietoisia, nykyiset kaupalliset käytännöt aiheuttavat vakavia riskejä niiden hyvinvoinnille kasvatus-, käsittely-, myynti- ja teurastusvaiheissa.”
