Kastamme viinirypäleet sitruunamehulla ja ripottelemme päälle sokeria, jolloin saamme makean ja hapan maun yhdistelmän, joka muistuttaa herkullista karkkia.
Sisällysluettelo
Uusi vuosi ilman viinirypäleitä ei ole uusi vuosi. Siksi espanjalaiset jääkaapit täyttyvät 31. joulukuuta näiden pienten pyöreiden hedelmien rypäleistä, ja käytämme siihen rahaa melkein ajattelematta, hinnasta riippumatta . Jos sinulla on ylimääräisiä rypäleitä, jotka ovat tyypillisempiä kesälle ja syksylle kuin talvelle, on olemassa reseptejä, joiden avulla voit käyttää ne ja jopa pidentää niiden säilyvyyttä vuoteen 2026 asti.
Jäädytetyt viinirypäleet ovat yksi helpoimmista ja virkistävimmistä välipaloista, joita voi valmistaa kotona tästä makeasta hedelmästä. Lisää makua saadaksemme peitämme viinirypäleet sitruunamehulla ja ripottelemme päälle sokeria, jolloin syntyy makean ja hapan yhdistelmä, joka muistuttaa herkullista karkkia. Jos haluat glaseeratun version, voit kastaa viinirypäleet jogurttiin tai sulatettuun suklaaseen .
Jäädytetyt viinirypäleet, jotka ovat saaneet suosiota sosiaalisessa mediassa, kuten TikTokissa, voidaan syödä välipalana , juomien jäähdyttämiseen ilman laimentamista tai jopa kevyenä jälkiruokana runsaan aterian jälkeen. Lisäksi niitä voi säilyttää pakastimessa jopa kaksi kuukautta, edellyttäen että ne ovat ilmatiiviissä astiassa tai pakastuspussissa.
Jäädytettyjen viinirypäleiden resepti
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen: riittää, että jäädytät tuoreet viinirypäleet terveelliseksi välipalaksi ja lisäät halutessasi muita mausteita, kuten sitruunamehua, sokeria tai chilijauhetta. Tuloksena on rapea kuori ja pehmeä hedelmäliha, joka sopii erinomaisesti sekä aikuisille että lapsille.
Valmistusaika
- Alustava valmistelu: 10 minuuttia
- Jäädyttämisaika: 3–4 tuntia.
Kokonaiskesto: 3–4 tuntia 10 minuuttia
Ainekset
- 250 grammaa tuoreita viinirypäleitä (punaisia, vihreitä tai mustia)
- Haluttaessa: sitruunamehua
- Haluttaessa: sokeria tai makeutusainetta
- Haluttaessa: chilijauhetta tai tahini-maustetta.
- Haluttaessa: tummaa tai maitosuklaata sulattamista varten.
Kuinka valmistaa jäädytettyjä viinirypäleitä, vaihe vaiheelta
- Huuhtele viinirypäleet kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti paperipyyhkeillä.
- Poista hedelmävarset ja valitse vain ehjät, hyvälaatuiset marjat.
- Jos haluat lisätä hieman makua, sekoita viinirypäleet muutaman tipan sitruunamehun kanssa ja ripottele päälle sokeria , chilijauhetta tai tahini-maustetta maun mukaan.
- Levitä viinirypäleet erikseen pergamenttipaperilla peitetylle uunipelille niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
- Aseta uunipelti pakastimeen vähintään 3–4 tunniksi, kunnes viinirypäleet ovat täysin jäätyneet. Muista levittää viinirypäleet tasaisesti uunipelille, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
- Jäädyttämisen jälkeen säilytä viinirypäleet ilmatiiviissä astiassa tai pakastuspussissa, jotta voit nauttia niistä milloin tahansa.
- Tarjoile ne suoraan pakastimesta alkupalana tai juomien jäähdyttämiseen.
Kuinka monelle annokselle tämä resepti riittää?
250 grammaa viinirypäleitä riittää noin kahteen tai kolmeen annokseen, riippuen rypäleiden koosta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Mikä on tämän reseptin jokaisen annoksen ravintoarvo?
- Kalorit: 60–70 kcal (100 grammaa viinirypäleitä)
- Rasvat: 0,2 g
- Hiilihydraatit: 15–16 g
- Sokeri: 15 g
- Kuidut: 1 g
- Proteiini: 0,6 g
- Natrium: 1 mg
On syytä huomata, että nämä ovat arvioituja arvoja ja tarkka ravintoarvo riippuu valmistuksessa käytetyistä ainesosista ja kunkin annoksen määrästä.
Kuinka kauan tätä ruokaa voi säilyttää?
Jäädytettyjä viinirypäleitä voi säilyttää pakastimessa enintään kaksi kuukautta ilmatiiviissä astiassa tai pakastuspussissa. Parasta on ottaa ne esiin vasta juuri ennen käyttöä, jotta niiden rakenne säilyy ihanteellisena.
