Kun yhdistää klassisen donitsin perinteiseen jouluherkkuun, kuten nougat-täyte Hiichonasta, tuloksena on nämä herkulliset minidonitsit. Ne ovat pieniä, kullanruskeita, sokerilla kuorrutettuja, ja kun puree palan, ne muistuttavat pehmeää nougaa, jota on aina pöydällä. Yksinkertainen herkku, valmistettu rakkaudella.
Ainekset
- 200 g vehnäjauhoja
- 80 g pehmeää Hihonan nougaa
- 60 g sokeria
- 1 muna
- 50 ml pehmeää voita (auringonkukkaöljyä)
- 25 ml maitoa
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- Auringonkukkaöljyä (paistamiseen)
- Sokeria (päällystämiseen)
Laita pehmeä nougat kulhoon, lisää hunaja ja maito ja sekoita haarukalla, kunnes muodostuu paksu kermamainen massa.
Toisessa kulhossa vatkaa muna ja sokeri . Lisää öljy ja sekoita. Lisää nougat ja sekoita hyvin, kunnes massa on tasainen.
Lisää vähitellen jauhot, hiiva ja ripaus suolaa . Sekoita, kunnes saat tasaisen taikinan, joka ei tartu käsiin.
Ota pieniä paloja taikinaa, pyöritä ne palloksi, litistä hieman ja tee niihin reikä sormella. Niiden tulee olla pieniä, suupalan kokoisia.
Kuumenna öljy keskilämmöllä ja paista donitsit . Tee tämä pienissä erissä, kääntelemällä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ota ne uunista ja, kun ne ovat vielä kuumia, ripottele sokeria, jotta se tarttuu donitsiin.
